Torkning pågår

Mina fina chilisar fortsätter att blomma och sätta frukt trots att mörkret börjar knapra ordentligt på dagslängden.

Hungarian wax

Men säsongen börjar lida mot sitt slut och plantorna är numera är utsatta av både bladlöss, trips och spinn. Även de som står i fönstret med växtbelysning är drabbade. Så det är hög tid att rädda det som räddas kan. Torkning borde inte vara så svårt, tänkte jag. Men jag borde kanske tänkt på det i somras när det var torrare, varmare och soligare. För frukterna på bilden har hängt i ca två veckor och de lite tjockare röda (Hungarian wax) ser fortfarande ut som de är nästan nyplockade.

Hungarian wax, pasilla och spansk peppar på tork

För några dagar sedan testade jag istället att försöka torka några stycken i ugnen på 50 grader. Dessa (bilden nedan) har jag kört av och till i ugnen i flera dagar men de är fortfarande lång ifrån torra. Några smalare och tunnare spanska pepparfrukter har dock torkat rätt bra under samma tid i ugnen (syns i den bakre raden på bilden ovan).

Hungarian wax efter ett antal torkningsförsök på 50 grader i ugnen

 När jag läser på Chiliguiden så verkar mina försök med de tjockväggiga vara hopplösa. Kan i princip bara torkas i torkapparat/livsmedelstork enligt denna webbsite. Men med de tunnskaliga kan man göra så här fina ristras ( i alla fall om man bor i New Mexico, osäkert om det fungerar i ett fuktigt Göteborg...).

Ymnighetshorn

Lägg till bildtext

Fem plantor med Hungarian wax yellow (det måste vara ett skämt det där med yellow..) ger mer chili än vad jag gör av i den dagliga matlagningen. Dags att ta det till nästa nivå. Dubbel sats av Jamies kaxiga chilichutney.

 

Receptet finns i "Hemma hos Jamie"

Dålig pollinering eller vad?

Det blir inga bra musselsquashar! Alla ruttnar från blomspetsen och inåt. I början trodde jag inte att det var pollineringen det var fel på eftersom plantorna ändå blev ganska stora innan de började ruttna, 10-15 cm i diameter. Men nu när jag googlat runt lite så lutar det nog åt att det trots allt är pollineringen som brustit. Squashplantorna har lidit lite i torkan och blommar just nu inte alls. Om de kommer igen med nya blommor skall jag vara lite mer engagerad och hjälpa till med pollineringen och se om det hjälper. Så Linda, glöm vad jag skrev som svar på din kommentar. Hjälp dina små musslor på traven när de blommar, för säkerhets skull.

Flyg lilla myra, flyg.

Svartmyror gillar att bo i en av mina odlingslådor, den som är torrast. Jag har lyckats bli av med dem tidigare år genom att störa dem, dvs gräva runt där jag hittar dem för att förstöra deras bon och genom att strö ut kanel, vilket myror sägs ogilla. I år har jag inte varit tillräckligt ihärdig varför det är mängder med myror i en  av odlingarna. De skadar inte växterna själva men deras gångar förstör för växtrötterna plus att vissa av oss inte gillar myller av myror när man skall skörda grönsaker. I förrgår var det fullt med flygmyror när jag lyfte på fiberduken. Det hade de visst inte tänkt på, hur de skulle komma ut?

Lite myrfakta:
Myrorna visar prov på samhällsbildning på hög nivå med ett utvecklat socialt liv. I myrsamhället förekommer tre slags individer: honor (kraftigt byggda med brett huvud), hanar (med smalare bakkropp) samt arbetare (sterila honor, som är mindre än övriga honor). Hanarna och de utvecklade honorna har vingar och kallas flygmyror. Efter svärmningen, då parningen sker, biter arbetarna av honornas vingar och dödar hanarna. Arbetarna, mellan vilka sträng arbetsfördelning råder, utför allt arbete i samhället, t ex vårdnaden av larver och puppor. De kan kräva insamlad föda för matning av larver och hemmavarande myror. De flesta arterna bygger myrstackar, som ligger delvis under och delvis ovan jordytan och innehåller en mängd gångar och olika rum för ägg, larver och puppor. Flygmyror är inte en egen art. Dessa myror som man kan se flygandes på varma sommardagar är i själva verket nya ”prinsar” och ”kronprinsessor” ute för att para sig. När dessa har parat sig letar kronprinsessorna upp en lämplig boplats, där hon sedan gräver ned sig och lägger sina ägg. Under denna tid biter hon även av sina vingar, och blir en drottning. Hanarna däremot dör kort efter befruktningen, då deras livsuppgift är fullbordad. Myror behöver en specifik temperatur för att kunna flyga, det är just därför flygmyrorna ofta flyger samtidigt och kan invadera platser på grund av sin mångfald. De andra myror, de ”vanliga” som vi är mer vana att se krypandes på mark är sterila. De myror som får vingar är de som ska fortplanta sig. De sterila honorna, arbetarmyrorna, blir kvar på marken.

Hallonlakrits...mmm

Från att ha varit gröna, gröna, gröna (jag gillar röda bäst, därför har jag väntat på att de skall mogna) skiftade de supersnabbt färg. Det började med en lite röd spets sedan såg de ut som tvåfärgade godisbitar. Salt hallonlakrits. Två dagar senare var de helt röda. Nu återstår provsmakning.

Tvåfärgad chili

Ta da, mogna!

Mammutpumpa...upp till bevis

Ut skickar den tentakler åt alla håll. In i grannbusken, upp i ärtkrukan och lite hit och dit. Några frukter har det blivit men det är ett tag kvar innan de kvalificerar för mammutstorlek. Planen är främst att få en fin halloweenpumpa till sonen men om det blir flera som överlever så kan det kanske bli pumpasoppa eller ungsbakad pumpa eller till och med pumpapaj. I den amerikanska floden av filmer och böcker känns ju pumpkinpie mycket välbekant men kvarstår ännu att smaka för min del. Det ser ju lovande ut nu men med bävan i hjärtat tänker jag på att det är minst en månad, troligen mer, kvar till skörd. Mycket kan hända på den tiden. Skuttande rådjur, mänskliga marodörer, sniglar, hagelregn, för mycket regn, suck! Plötsligt känns den där pumpapajen långt borta.

Praktiskt att använda sockerärtornas klätterstöd

Mammutpumpa "Kaempe Melon"

På fröpåsen är den orange och det står att den väger mellan 10-30 kg...så det är nog ett tag kvar innan den är mogen...

Hemmagjord odlingsram

Man kan köpa det mesta. Inklusive dyra odlingsramar i trädgårdsaffärer. När jag började odla i Landala köpte jag några pallkragar från ett byggställe på Hisingen. Femtio kronor styck. I år har jag gått steget längre och skapat helt utav det som naturen ger. En upphittad bräda och ett antal grenar. Jo, spik köpte jag förstås. Kanske inte det vackraste man sett men jag blir sjukt nöjd med mig själv varje gång jag lyckas bygga ihop något funktionellt själv istället för att köpa det. Pumporna och squashen verkar också nöjda.

Nya odlingslådan i maj

Musselsquash eller "Yugoslavian  Finger Fruit"